이름의 유래와 의미민물장어는 한국어로 “민물장어” 또는 “뱀장어”라고 불리죠. “민물”은 말 그대로 민물고기를 뜻하고, “장어(長魚)”는 “긴 물고기”라는 한자어에서 왔어요ko.wiktionary.org. 실제로 장어는 길고 뱀처럼 생겨서 이런 이름이 붙은 거랍니다. 한편, 일본어 명칭 “うなぎ(우나기)”의 기원은 흥미로운데, 옛날에는 “무나기”라고 불렀대요. 이는 장어 가슴 부분이 누렇게 보여 “가슴 노란 물고기(胸黄)”란 뜻의 설이나, 지붕을 받치는 “대들보(棟木)”처럼 길쭉해서 그렇게 불렸다는 설 등이 전해져요zatsuneta.com. 현재 쓰는 “우나기” 발음은 헤이안 시대 이후 자리 잡았다고 하네요ja.wikipedia.org.중국어나 한자 문화권에서는 “鰻”(만)이라는 글자로 장어를 표기합니다..

어제 하루동안 아세안컵 4강전날에 벌어진 손흥민 이강인의 충돌로 손흥민의 손가락이 탈구 혹은 골절이되었다는 내용이 온 SNS를 도배하다시피했다. 클린스만의 치기어린 행동과 말들이 또 썩은 미소가 온국민의 분노를 사더니 하극상의 축구선후배 사이의 다툼까지 하루종일 나라전체가 시끌시끌했다. 과정이 어떻게 되었든 그동안 국민동생으로 귀여움에 축구에 대한 천재성에 마냥 이쁘기만 했던 이미지가 한꺼번에 지워지는 날이기도 했다. 나이탓이려니, 또 젊은 세대들의 사고방식이려니 치부하려해도 쉽게 설득이 되지 않는 날이기도 했다. 2월 14일 대전 KW컨벤션 센타에서 양식창업활성화 세미나가 열려서 참가하려고 갔다가 점심먹고 나오는 길에 어려서부터 고질적인 발목이 접질러지려는 순간 넘어지지 않으려고 두세발걸음 앞으로 고꾸..

최근 2년 동안 새우 양식업계는 생산과 소비의 동반 감소로 어려움을 겪고 있다. 코로나19의 여파로 인한 소비 감소와 함께, 생산량의 정체는 새우 가격에 직접적인 영향을 미치고 있다. 이는 양식 기술, 사료 품질, 치하 품질과 같은 다양한 요소들과 밀접하게 연결되어 있다. ​ 새우 생산자들은 현재 낮은 가격에 우려를 표하고 있고, 이는 새우 양식 산업의 미래에 대한 심각한 고민으로 이어지고 있다. 일부는 새우 가격이 30년 동안 변하지 않았다고 느끼기도 한다. 그러나, 생산량에 영향을 미치는 요인들은 개선될 가능성이 높다. 치하 선택의 다양화, 부화 기술의 발전, 사료 품질의 향상 등이 그 예다. 이러한 개선에도 불구하고, 가격 문제는 여전히 중요한 과제로 남아 있다. ​ 양식 기술의 발전은 점진적이지만..

일반적인 순치 과정은 기본적으로 일정 기간 동안 치하를 탱크에 보관하고 다양한 매개변수(주로 염분 및 온도)를 균등화하기 위해 저장될 연못에서 천천히 물을 추가하는 것을 포함한다. 스트레스의 모든 원인을 최소화하기 위해 특별한 주의를 기울여야 하고, 용존 산소 수준은 거의 포화 상태로 유지되어야 하며 PL은 항상 공급되고 면밀히 모니터링되어야 한다. 포장 밀도는 PL 연령 및 운송 시간에 따라 다르며 작은 동물( PL15) 및 운송 시간의 경우 800‑1,000 PL 범위일 수 있다. 12시간 이상 선적이 필요한 경우 수온을 낮추고(18‑22°C까지) 운반에 이용되는 물에 다양한 화합물(암모니아 억제제, 완충제 및 활성탄 포함)을 추..

미포자충, 태국 타이거 양식장에서 2001년 첫 발병 후, 아시아와 남미를 거쳐 2021년 한국까지 확산. 주요 전파 매개체는 갯지렁이, 알테미아 등 생먹이. 감염 주요 원인은 오염된 분변. 간췌장 타격으로 백변증상 발생. 초기 대응은 효소제, 비타민, 면역증강제로 예방. 환경 관리 필수, 소독과 질병 모니터링 중요. 온도, pH 조절, 클로린 처리로 포자 사멸. 양식장 소독, 미생물 활용한 물 관리로 예방 및 관리의 핵심. 양식업계에 필수적인 질병 관리와 예방 정보 제공. 지난 24일 미포자충에 대한 웨비나가 있었다. 내용이 충실하여 도움이 될 만한 내용을 추렸다. ​ 미포자충은 일찌감치 태국의 타이거 양식장에서 2001년에 시작되었다. 이후 베트남에서 2010, 부루나이 2015년, 베네주엘라 201..

우리나라에서처럼 일본에서도 가을새우가 절정이지만 보통 연말까지도 수확을 한다 . 일본은 새우양식의 기시점이기도 하고 새우 중에서 가장 아름답고 맛있다고 하는 보리새우가 주생산국이다. 연간 생산량이 1,500톤을 넘지 못하지만 일본인의 새우사랑, 특히 구루마새우 사랑은 지극정성이다. 유럽에서도 구루마새우를 키워 일본에 수출하고, 싱가포르에서 자연산 구루마새우의 최고경매가가 500달러를 칠 때도 있다. 우리나라에서도 과거에는 구루마새우(보리새우)를 키웠다. 대하와 같이 운명을 같이하면서 우리양식장에서 사라졌다. 지금은 남해안에서 방류를 위한 종묘생산을 하고 있다. 방류용이므로 치하의 질이나 성장성적과는 무관하므로 이 치하를 가지고 양식을 하려는 사람은 거의 없다. 몇 분이서 꾸준히 시도를 하고 있을 뿐이다...